黄云翠竹是绿茶的一种，产于陕西省汉中市南郑区，以下是关于它的详细介绍：
- 产地环境：汉中市南郑区地处秦岭以南、巴山北麓，属于北亚热带湿润季风气候区，区内气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，土壤肥沃且呈微酸性，为茶树的生长提供了理想的自然条件，使得黄云翠竹在此能够优质生长。
- 采摘标准：通常在春季进行采摘，以一芽一叶的鲜嫩茶叶为原料，要求芽叶鲜嫩、匀整，无病虫害，且不采露水叶、破叶、黄叶、紫叶，保证了茶叶的纯净度和品质。
- 制作工艺
- 摊放：将采摘回来的鲜叶均匀摊放在通风良好、清洁的室内，使其散失部分水分，变软变萎，为后续的加工做好准备，同时也有助于提升茶叶的香气和口感。
- 杀青：通过高温快速破坏茶叶中的氧化酶活性，阻止茶叶发酵，保持茶叶的绿色，同时蒸发茶叶中的水分，使茶叶变得柔软，便于后续的揉捻等工序。
- 揉捻：使茶叶细胞破碎，茶汁溢出，让茶叶初步形成紧结的外形，并且在揉捻过程中，茶叶中的化学成分发生一系列变化，进一步提升茶叶的品质。
- 干燥：采用烘干或炒干的方式，去除茶叶中的多余水分，使茶叶达到一定的干燥度，便于保存和长期饮用，同时也能使茶叶的香气更加浓郁持久。
- 品质特点
- 外形：扁平光润、挺直匀齐、显毫，色泽翠绿鲜润，给人以清新、美观的视觉享受。
- 汤色：冲泡后，汤色鲜绿、明亮清澈，犹如春天的湖水，清澈见底，让人赏心悦目。
- 香气：茶香馥郁，具有嫩栗香或兰花香，香气清高持久，冲泡后香气四溢，令人心旷神怡。
- 滋味：口感鲜嫩，鲜醇回甘，滋味浓厚，茶汤入口，能够感受到茶叶的鲜爽和醇厚，回甘迅速且持久，让人回味无穷。
- 叶底：叶底嫩绿明亮，匀整柔软，芽叶完整，体现了茶叶的鲜嫩和优质。
- 功效作用
- 杀菌消炎：茶中含有许多具有有效杀灭细菌功效的营养成分，如葡萄球菌、链球菌等，具有抑制细菌滋生与繁殖的作用。
- 美容养颜：茶多酚用来洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等作用。
- 抗凝血防血栓：黄云翠竹具有抵抗血液凝滞，并且增加血液流动速度的功效，可预防血栓形成。
- 排毒养颜：含有大量的营养物质，能够加速人体的新陈代谢，促进身体排毒，化解有害杂质与垃圾。
- 冲泡方法：建议使用 80℃左右的水冲泡，水温过高容易破坏茶叶中的营养成分和香气物质。先将茶杯用热水烫洗一遍，然后放入适量的黄云翠竹茶叶，再注入热水，浸泡 3-5 分钟后即可饮用。可以根据个人口味调整茶叶的用量和浸泡时间。
- 品牌与荣誉：南郑县的 “绿娇子” 牌黄云翠竹荣获陕西省著名商标，2015 年，绿娇子牌绿茶被陕西省人民政府授予 “陕西省名牌产品” 称号。
© 版权声明
THE END
暂无评论内容