- 产地：位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县瑶区瑶族自治乡，属于易武茶区的微小产区，以铜箐河河流命名。古茶园海拔在 900-1900 米之间，茶树多生长于依山傍水的原始森林中。
- 品质特点
- 外观：干茶条索修长肥硕、紧结，色泽墨绿油润，茶梗明显，芽毫显露，部分高杆古树茶红梗长而少毫。
- 汤色：茶汤明黄透亮，汤感粘稠，有明显的胶质感。
- 香气：具有独特的原始森林花果蜜香，山野气韵足，香气清新纯正，冷香浓郁悠长，陈化后还会有木质香、药香等。
- 滋味：入口略带苦涩，但能迅速化开，随之而来的是强烈的回甘生津，舌底及两颊回甘和生津持久，喉韵深远，穿透力强，口感厚重饱满，层次丰富，茶气强劲。
- 叶底：冲泡后的叶底柔韧有弹性，活性好，肥厚柔软，色泽鲜亮，完整度高。
- 制作工艺
- 采摘：多采摘古茶树的鲜叶，由于茶树较高，采摘难度较大，采摘频率相对较低，以保证茶叶质量。
- 杀青：采用传统手工杀青或机械杀青，通过高温使鲜叶中的酶失活，制止茶叶发酵，保留茶叶的绿色和香气。
- 揉捻：使茶叶细胞破碎，让茶汁溢出，为后续发酵做准备，可手工揉捻或机器揉捻。
- 晒干：将揉捻后的茶叶均匀摊放在阳光下自然晒干，使茶叶水分含量降低，形成晒青毛茶。
- 压制：根据需要将晒青毛茶蒸软后放入模具中，压制成饼茶、沱茶、砖茶等不同形状。
- 功效作用
- 降脂减肥：有助于分解脂肪，减少体内脂肪堆积，帮助降低血脂。
- 促进消化：刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化食物，缓解消化不良。
- 抗氧化：含有丰富的茶多酚等抗氧化物质，能清除体内自由基，延缓衰老。
- 增强免疫力：茶叶中的营养成分有助于提高人体免疫系统功能。
- 冲泡方法
- 茶具：建议选用紫砂壶或盖碗，可更好地展现茶叶的香气和韵味。
- 水温：水温以 95℃-100℃为宜。
- 茶水比例：一般为 1:15 至 1:20，比如 150 毫升水搭配 8-10 克茶叶。
- 出汤时间：第一泡洗茶时间控制在 5-10 秒，倒掉不喝。后续冲泡，前 3 泡出汤时间可控制在 10-15 秒，之后每泡适当延长 5-10 秒。
- 存储方法：应存放在清洁、通风、干燥、无异味、避光的环境中，温度保持在 20℃-30℃，相对湿度在 70% 以下。可以将茶叶放在密封的茶罐或纸箱中，离地离墙存放，避免受潮和异味污染。
- 适宜人群和禁忌人群
- 适宜人群：适合大多数健康人群饮用，尤其适合肥胖、血脂高、消化不良、需要抗氧化的人群，以及喜欢品饮醇厚茶味、追求独特山野韵味的茶友。
- 禁忌人群：孕妇、哺乳期妇女、神经衰弱者、失眠者、肠胃虚弱者、空腹者不宜大量饮用；有缺铁性贫血的人也应少喝，因为茶叶中的鞣酸可能会影响铁的吸收。
- 选购指南
- 看外观：条索紧结、肥硕，色泽墨绿油润，芽毫多，茶梗粗壮且完整的为佳。
- 闻香气：香气纯正，有浓郁的花果蜜香和山野气韵，无杂味、异味。
- 品滋味：茶汤醇厚饱满，苦涩能迅速化开，回甘生津强烈持久，喉韵深，有层次感的是好茶。
- 选品牌和渠道：选择信誉好、口碑佳的品牌和正规的购买渠道，如品牌官方网站、线下专卖店、大型茶叶市场等，以确保购买到正宗的铜箐河普洱茶。
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