普洱茶-刮风寨普洱茶-茶之家

产地：位于云南省西双版纳勐腊县易武乡，与老挝相邻，靠近 14 号界碑。寨子四面环山，处在原始森林中，生态环境优越，为茶树生长提供了理想条件。
品质特点
- 外观：条索紧实，色泽墨绿油润，芽头显毫。
- 香气：香气独特而浓郁，有陈香、蜜香与花果香交织，还带有清新的山野气息，冷杯留香持久。
- 口感：生茶口感清新，茶汤醇厚，入口有轻微苦涩，但能迅速回甘生津，茶气强劲又内敛；熟茶口感更醇厚，滑爽柔润，回甘甜润，陈香显著。
- 汤色：生茶汤色金黄明亮，存放多年后可能会略带微红；熟茶汤色红亮通透。
- 叶底：柔软、肥嫩、有韧性，色泽均匀。
制作工艺
- 生茶：手工采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩芽叶，经摊晾使鲜叶散失部分水分，再用铁锅杀青，然后进行揉捻，使茶叶成条并溢出茶汁，最后在阳光下自然晒干，可进一步压制成饼茶、沱茶等。
- 熟茶：在生茶毛茶基础上，经过渥堆发酵，洒水并控制温湿度，促使茶叶内物质转化，再经干燥、筛分等工序，可压制成型为熟茶饼等。
功效作用
- 抗氧化：茶多酚、茶黄素等可清除自由基，延缓衰老，预防疾病。
- 降血压、降血脂：有助于降低血压、血脂，预防心血管疾病。
- 抗癌：对肿瘤细胞生长有一定抑制作用。
- 增强免疫力：能增强人体免疫力，提高抵抗力。
冲泡方法
- 茶具：推荐用紫砂壶或白瓷盖碗。
- 水温：95-100℃的沸水。
- 投茶量：150 毫升水投茶 7-8 克。
- 浸泡时间：第一泡快速洗茶，第二泡开始 15-30 秒，之后每泡延长 5-10 秒。
存储方法
- 环境：清洁、通风、干燥、无异味、避光，如书房、专门的茶室。
- 温度湿度：温度 25℃以下，相对湿度 70% 以下。
- 包装：用棉纸、笋壳包装，也可放在紫砂罐等容器中。
适宜人群和禁忌人群
- 适宜人群：适合油腻饮食者、易上火者、“三高” 人群、肥胖者、抽烟人群。
- 禁忌人群：体质虚弱、肝肾不佳、神经衰弱、失眠者以及孕妇、哺乳期妇女应谨慎饮用。
选购指南
- 看外观：条索紧结、油润，芽头多，茶饼规整，无杂质、霉变。
- 闻香气：香气纯正，有陈香、蜜香等，无杂味、异味。
- 品口感：茶汤醇厚饱满，苦涩协调，回甘快且持久，有独特山野韵味。
- 察汤色：金黄明亮（生茶）或红亮（熟茶），清澈无杂质。
- 看叶底：柔软、肥嫩、有弹性，色泽鲜活均匀。

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