碧螺春的价格像一串挂在洞庭山枝头的露珠，晶莹却层次分明 —— 从几百元到上千元一斤，每一档价差里，都藏着产地水土、采摘时机和手作温度的秘密。
这个价位是碧螺春的 “敲门砖”，多来自苏州周边（无锡、常州等地）的茶园。这里的茶树少了洞庭山的花果相伴，风味更直接：
- 采摘在谷雨前后，芽叶稍展，带点青涩气；
- 工艺以机器揉捻为主，茶形虽蜷曲但不够紧实，白毫也少些；
- 泡开后茶汤浅绿，有淡淡的青草香混着栗香，入口微甜不涩，耐泡 3-4 次，适合日常随手泡，配块绿豆糕刚好。
跨过 800 元，碧螺春开始有了 “洞庭味”，产地多在洞庭山外围（东山边缘、西山山脚）：
- 茶树与杨梅、枇杷树间作，吸了果香，采摘在清明后到谷雨前，芽头比入门款嫩，带细密白毫；
- 工艺加了手工揉捻，茶形蜷曲如螺（“碧螺” 之名正源于此），炒茶用铁锅轻烘，烟火气淡；
- 茶汤嫩绿透亮，喝着有明显的花果香（像熟杏混着蜂蜜），咽下去喉间发甜，耐泡 5-6 次，适合茶客日常品鉴，能喝出碧螺春的 “鲜灵”。
到了这个价位，碧螺春妥妥带着 “洞庭山身份证”，产自东山、西山核心区：
- 茶园在云雾缭绕的山腰，土壤是带碎石的黄棕壤，茶树扎根深，芽头攒满了山水气；
- 采摘在清明前 7 天，只采 “一芽一叶” 初展，1 斤茶要 8 万个芽头，全靠人工掐采；
- 工艺是老茶师的 “搓团显毫”：双手反复揉捻搓转，让茶毫均匀裹在芽上（白毫越多，鲜爽度越高），炭火慢烘锁住香气；
- 泡开后茶汤碧绿带金圈，兰香裹着蜜香扑面而来，入口像咬了口带露的嫩果，回甘能在嘴里留 5 分钟，耐泡 7-8 次，是懂茶人眼中的 “性价比之选”。
这类碧螺春是洞庭山的 “限量款”，产自水月坞、缥缈峰等特级产区：
- 采摘在春分后到清明前 3 天，芽头细如雀舌，仅 3-5 毫米长，1 斤需 10 万个芽头，产量比精品级少一半；
- 全由 20 年以上经验的茶师掌锅，搓团力度、炒茶火候全凭手感，茶形紧结如螺，白毫密得像裹了层银霜；
- 茶汤似碧玉，香气有 “三叠”：初闻是兰香，再品带蜜甜，最后留着淡淡果韵，咽下去从舌尖暖到胃里，回甘能持续 1 小时，每年仅产数百斤，多被老茶客提前预订。
- 产地水土：洞庭山核心区茶树 “吃” 着果树落果、吸着太湖雾气，风味自带 “复合香”，周边产区难复制，价差 3 倍起；
- 采摘时机：明前芽头比雨前嫩 30%，氨基酸含量高，鲜爽度翻倍，价格自然差近半；
- 手工成本：全手工搓团比机器制耗时 10 倍，茶毫保留多 30%，香气更活，这 “手上功夫” 直接拉高价位。
- 日常喝选 800-2000 元的进阶级，能尝到洞庭山的花果香，不心疼；
- 认 “地理标志”：包装带 “洞庭山碧螺春” 标识，扫码能查具体产区，避开 “外地冒充”；
- 看 “螺形白毫”：好碧螺春蜷曲如螺，白毫满披（不是人工刷的），泡开后芽叶成朵不碎。
碧螺春的价，说到底是 “春味的浓度”—— 几百元有几百元的清爽，几千元有几千元的稀缺，选对了，杯里就盛着整个江南的春天。
