老茶客们是怎么挑选茶具的

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为了心仪的杯子,可以通宵排队,乃至于打架,这是星巴克。
看到漂亮的茶具,忍不住下手买,乃至于家里放不下,这是老茶客。
那面对琳琅满目的茶具,不那么老茶客的我们,该如何挑选呢?

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盖碗
盖碗是泡茶利器,六大茶类都能胜任,别的茶具可以没有,它得有。
选盖碗的第一条看手,手怕烫,尽量选稍大的、边沿宽的盖碗,不然一旦被烫过两次,你就不想再用它了。
盖碗容量看投茶量,泡5g或更少量的茶叶,选90毫升的盖碗即可;泡8g茶叶,建议选130毫升的大盖碗。文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/909.html

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茶壶
通常来说,茶壶宜小不宜大,宜浅不宜深。
小而浅的茶壶,蓄水少,茶汤不容易变得苦涩,适合数人品茶之用,再多几位客人,则要考虑大一号的茶壶了。
新手买紫砂壶的话,可以参考“三山齐”:取下盖子,倒扣茶壶,壶嘴、壶口和壶把贴合桌面,称之为“三山齐”,用起来顺手。
至于手工半手工,几句话说不清楚,暂不考虑。文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/909.html

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电热水壶
电热水壶,安全最重要,选个质量有保证的。
其次,选个有温控功能,烧开后能自动断电的。
第三,容量看你用茶量。
最后,选个好看的。文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/909.html

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公道杯
选公道杯有两条标准。
第一,手嫩怕烫的人,最好选带把的,防止烫手。
第二,喜欢观察欣赏汤色的,建议选透明的玻璃公道杯。文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/909.html

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茶盘
茶盘是盛放茶壶、茶杯的盘子,一般分为接管型和盛水型。
人少,用盛水型茶盘,水满了倒掉即可,小巧雅致,材质多样,看个人喜好。
大场面,适合接管型茶盘,出水口上接一根塑料管,可以及时排水到水桶或其他容器,不必频繁倒水。文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/909.html

品茗杯
品茗杯,顾名思义,重点在品,是审美的要求,宜小、宜浅、宜白。
小,适合细细咂摸。
浅,茶汤不容易留底。
白,方便衬出茶汤色泽。

杯托
杯托,自个品茶可以不要,待客最好要有,更显正式。
杯托边沿不能太低,不方便端,抠就不雅了。
杯托不要太光滑,杯底有水,茶杯可能会吸在杯托上。

过滤网
不喜欢茶汤中漂浮茶叶渣的,那过滤网得有一个。
材质上选食品级不锈钢就行,当然其他好看的随便选,只要滤孔别太大。

茶荷
茶荷,用于暂时盛放干茶。
从实用性上考虑,可以不要,从审美上考虑,买个好看的就行,颜色上建议白色或浅色的,方便映衬干茶色泽。

茶巾
茶巾要选吸水性好的,颜色尽量深一些,浅色茶巾吸收茶汤之后,颜色变化大,会显得斑驳,不那么好看。

茶刀
白茶和黑茶的紧压茶,用茶刀撬开取茶比徒手方便许多。
茶刀别选太锋利的,以防伤手。

茶宠
喝茶人的小宠物,茶桌上的小摆件,有没有使用价值全看个人。
有人很喜欢,天天淋茶汤、擦拭,这样的最好选紫砂或陶制的。
不淋茶汤,放在茶桌上纯粹当摆件的,可以随便选。
买茶具其实是个试错的过程,新到手的茶具需要磨合,磨合不了再匹配新的。
同时也是个取舍的过程,有的茶具特别顺手,可惜不那么好看,有的茶具让人一见钟情,用起来却不那么方便。

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  • 本文由 茶之家 发表于 2024年4月15日20:33:35
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