铁观音是春茶好还是秋茶好?

茶之家 经验评论45阅读1分54秒阅读模式
广告也精彩

铁观音的春茶和秋茶哪个好?说到铁观音,很多人都以为只有春茶和秋茶,茶叶的分类和简要介绍下铁观音的春茶和秋茶比较。
一、按即分类
铁观音按季节采摘制作分类,可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶,由于本文旨在介绍春茶和秋茶,夏茶和冬茶这里就不一一解说。
1、春茶
每年的四月底到五月初采摘的茶叶称之为春茶。茶叶产量占全年总产量的40-45%。这时候的茶叶叶肉相对比较肥厚,富含较高的芳香物质和维生素物质,饮品过后口感十分鲜爽,并且伴有浓烈的甘鲜味,外形看起来比较严重紧实。
2、秋茶
每年的9月底到10月上旬采摘的茶叶称之为秋茶,尤其是寒露前后采摘的制作而成的茶叶品质最佳,这时候茶叶产量占全年总产量的25-30%。秋天采摘的茶叶叶子相对春茶较为轻薄,但秋天气候温差较大,茶叶新陈代谢快,味道更香,茶水喝起来比较顺滑。
二、区别
不知道大伙有没有发现,我们在喝茶的时候,经常可以听到这四个字:春水秋香。
春水是指春茶的水,即茶汤。由于春天的降水量较多,茶叶中的水分较为饱满,即使通过发酵也很难将茶叶中的水分散发干净,所以春茶的水质一般都会比较厚重,拥有温婉而含蓄。
秋香是指秋茶的香气,即茶叶的茶香。进入秋天以后,日夜温差较大。茶叶的新陈代谢也会比较快,但由于秋天降雨量较少,茶叶中的水分相对于春茶而言则少得又少,促使茶叶中的微量元素所占的比重都比较高,从而使茶叶香气更浓郁。文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/940.html 文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/940.html

版权声明:茶之家刊载的文章及图片是为了介绍茶叶知识、普及茶叶文化而设,仅供读者个人学习和研究,以及其他非商业性用途;有部分作品适当引用自他人已发表作品,若相关版权人不同意引用其作品的,请及时联系或留言予以删除,感谢您对茶之家的支持。

微信小店
微信扫一扫
weinxin
微信公众号
微信扫一扫
weinxin
axchazj
 
茶之家
  • 本文由 茶之家 发表于 2024年4月16日20:43:51
  • 转载请务必保留本文链接:https://www.chazj.cc/940.html
匿名

发表评论

匿名网友
:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

拖动滑块以完成验证