龙泉红茶产于中国浙江省丽水市龙泉市，以下是关于它的详细介绍：
- 产地环境：龙泉属武夷山系，青山绿水，空气质量优良，雨量充沛，土壤肥沃松散，为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。此外，龙泉山像天然屏障一样，阻挡着西北方向来的寒流，使茶园周围形成一个良好的小气候，这里气候温和，空气湿润，土层深厚肥沃，多为砂质壤土，通气透水性能好，pH 值在 4.5-6 之间，对茶树生长十分有利3。
- 历史渊源：龙泉产茶历史悠久，史载三国时便已开始产茶，有着深厚的茶文化底蕴2。
- 制作工艺
- 采摘：采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，要求嫩叶绿、叶片饱满，一般选择在春季晴天进行，避免雨后采摘。
- 萎凋：让茶叶自然失水，提高茶叶的香气，可采用自然萎凋或萎凋槽萎凋等方式，时间一般为 6-12 小时。
- 揉捻：通过机械或手工的方式，使茶叶的细胞破损，释放出茶香，形成紧结的条索形状，促进茶多酚等物质的氧化，揉捻时间通常为 40-60 分钟。
- 发酵：将揉捻后的茶叶置于适宜的环境中，让茶叶中的多酚类物质在酶的作用下充分氧化，形成红茶特有的色香味，发酵温度一般控制在 22-25℃，湿度保持在 90% 以上，时间为 2-3 小时。
- 干燥：采用烘干机或焙笼等设备，将发酵好的茶叶进行烘干，使茶叶达到足干，停止发酵，固定茶叶品质，同时发展香气，烘干过程通常分为初烘和复烘，初烘温度较高，为 90-100℃，时间 15-20 分钟，复烘温度较低，为 50-60℃，时间 20-30 分钟。
- 品质特点
- 外形：条索紧实，外形肥大饱满，匀整洁净，茶骨肥硕，茶身的金毫显露，色泽乌润。
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- 香气：香气浓郁，高锐持久，具有独特的花果香，在冲泡时，茶香四溢，能瞬间弥漫整个空间。
- 汤色：茶汤颜色橙黄，明亮干净，犹如一轮温暖的小太阳，在杯中闪耀着诱人的光泽。
- 口感：口感醇厚，甘醇丝滑，润喉爽口，细品茶汤，能明显感受到红茶的独特韵味，喝完之后，齿颊留香，令人回味无穷。
- 叶底：叶底红匀柔软且完整，富有弹性，芽叶完整，显示出茶叶原料的优质和制作工艺的精湛。
- 品牌影响力：近年来，龙泉市大力推广 “龙泉红” 区域公用品牌，不断提升品牌的知名度和影响力。“龙泉红” 不仅入选了全国名特优新农产品名录、浙江省农业品牌目录区域公用品牌名单、省名优 “土特产” 百品榜名单，还在各类茶叶评比中屡获殊荣，相继获得中茶杯金奖、国际茶博会金奖、浙茶杯金奖、农博会金奖、国际武林斗茶大会金奖等多项大奖，成为了浙江红茶的代表之一。
- 营养价值：含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化、降脂减肥等多种保健功能，对防治心血管疾病也十分有利。
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