绿茶冲泡的正确水温,你们知道?

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绿茶是中国六大茶类中产销量最大的茶叶,在绿茶中有很多的名优绿茶,所以绿茶得到很多人的喜欢,然而,想要完美的品尝一杯绿茶,除了茶叶本身条件好之外,还要掌握一定的冲泡技巧,所以下面我们就一起来看一下绿茶冲泡温度是多少度!文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/307.html

绿茶冲泡温度文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/307.html

龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/307.html

绿茶冲泡茶具文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/307.html

冲泡细嫩的名贵绿茶,如西湖龙井碧螺春等,应首选晶莹剔透的高档水晶玻璃杯。名茶配精器,中高档的绿茶也可选择瓷杯或盖碗冲泡,中低档的绿茶可选用瓷茶壶冲泡较陈或较粗老的绿茶应用紫砂壶或陶壶冲泡。文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/307.html

绿茶的泡法及步骤文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/307.html

1、温杯文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/307.html

首先用少量的热水烫一下玻璃杯,然后根据个人口味置入适量的绿茶冲泡。文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/307.html

2、醒茶文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/307.html

把茶置入杯中后,轻轻晃动杯子,让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下。然后把热水缓缓倒入泡茶杯中,此时手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/307.html

3、泡茶、品茶

在品饮绿茶的过程中,千万不要一杯喝完之后再加水,一般都是在喝到半杯的时候加水,这样既不影响口感,又不影响茶汤的颜色。

注意事项

1、现泡现饮

绿茶冲泡时间为2~3分钟,最好是现泡现饮。

2、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶

因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、忌用绿茶服药

绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

综上所得,绿茶属于未发酵茶,保留了鲜叶的天然物质,冲泡绿茶时水温要把握好,过冷泡不开,过热烫坏茶,所以最好是用80℃的水来冲泡绿茶!

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  • 本文由 茶之家 发表于 2023年12月4日09:20:22
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匿名

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匿名网友
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