舒城兰花的价格像大别山的兰草，一茎缠着一茎 “清芬气”—— 从数百元到上千元一斤，每档价差里，都藏着晓天镇的晨雾、兰花谷的野韵，还有茶人 “揉条如兰叶” 的指尖功夫。它因 “条索似兰、香若幽兰” 得名，价格里泡的全是皖西春天的清冽与兰甜。
这个价位的舒城兰花，多来自舒城外围（六安近郊茶园）。这里离大别山远，土壤少了黄棕壤的润，连 “兰叶形” 都显散乱：
- 采摘在谷雨后，芽叶偏粗，条索像没舒展的兰草，白毫稀得像撒了层碎银；
- 工艺靠机器杀青（温度难控，易带烟火气），烘干用热风，兰香淡得像 “被山风吹散”，泡开只剩草木气；
- 茶汤浅黄绿，入口清爽但回甘弱，咽下去喉咙发燥，耐泡 3-4 次。适合新手尝个 “兰花” 名头，办公室当口粮茶不心疼。
跨过 580 元，茶就到了舒城主产区（晓天、河棚的近山茶园）。这里沾着大别山的雾，土壤混着黄棕壤的矿物，芽叶里攒了点 “皖西味”：
- 采摘在清明后到谷雨前，选 “一芽一叶”，手工掐采的芽头匀整，兰叶形比入门款舒展，像 “初绽的兰茎”，白毫密了些；
- 工艺加了半手工 —— 师傅用低温铁锅轻炒（170℃锁香），再轻揉理条，兰香慢慢显出来；
- 茶汤黄绿透亮，兰香里混着点 “岗地甜”（黄棕壤的矿物润），入口滑滑的，像含了口带雾的山泉水，耐泡 4-6 次。日常自饮够味，性价比最高。
到了这个价，才是正经 “舒城味”，产自核心区（大别山余脉、兰花谷周边茶园）。这里的茶园挨着野生兰草，晨雾能缠 4 小时，土壤里全是兰草腐叶的养分，芽叶吸足了兰香与清润，兰香裹着甜格外浓：
- 采摘在清明前 7 天，只选 “一芽一叶”，芽头细挺，晨露没散就采（怕太阳晒走兰香），茶农得在茶丛与兰草间弯腰挑，稍不注意就碰断芽尖；
- 工艺是全手工 “三炒三揉”：第一次炒青去涩，第一次揉出兰叶形；第二次炒香锁甜，第二次揉紧条索；第三次慢炒提味 —— 师傅得练 6 年才敢上手，力道轻得像 “抚兰草”，生怕揉散兰香；
- 茶汤嫩绿明亮，兰香一下子涌出来，混着明显的 “岗地兰甜”，入口醇厚不涩，回甘在嘴里留 3 分钟，叶底泡开像 “兰草吐芳”，白毫飘在茶汤表面，耐泡 6-8 次。老茶客说，这档才是 “舒城兰花该有的魂”。
这类是舒城兰花里的 “尖子生”，产自特级产区（古茶园、兰草共生区）。这里的茶树扎根在兰草丛中，一年只采明前单芽，吸足了兰草的芬香：
- 采摘在春分后到清明前 3 天，1 斤需 11-13 万个芽头，茶农得跪着掐（芽太嫩怕碰伤），指尖沾着兰草的露水，一天采不满半斤；
- 老茶师掌作，揉捻时用指腹轻推（比手掌更护兰形），烘干用松木炭火（借松涛衬兰香），茶条舒展如兰叶，白毫密得遮得住墨绿底色；
- 茶汤翡翠绿，兰香裹着山雾的清冽，喝一口像吞了口 “带香的兰花谷溪水”，回甘绕喉 5 分钟，每年仅产百余斤，多被熟客提前订走。
- 揉条的 “兰香钱”：全手工 “三炒三揉” 能保住 90% 的兰香，机器揉的形碎、香淡一半，价差 700-1500 元 / 斤；
- 兰草的 “共生底”：核心区与兰草共生，芽叶带兰香；外围无兰草，香淡无韵，价差 3-4 倍；
- 雾中采的 “净香钱”：明前雾中芽比雨前芽兰香浓 45%，兰草丛中采摘成本是机器的 4 倍，价差近 60%。
- 选茶：认 “舒城兰花” 地理标志，扫码查产区（核心区标 “兰花谷”），形碎、无白毫的别买；
- 冲泡：用 80℃热水，“缓冲” 让兰叶舒展（水流如溪涧漫兰草），第一泡 30 秒出汤 —— 能看到 “兰叶浮杯”，兰香最足，像把兰花谷的晨雾泡进了杯里。
舒城兰花的价，从来不是数字 —— 是兰草的香、岗地的甜、揉条的细，揉成的皖西春味。选对了，杯里就盛着满当当的兰韵与清芬。
