在我们日常生活中,铁观音的正确冲泡方法主要采用盖碗冲泡的方法,具体步骤如下:
一:温杯
温杯即是将滚烫的水倒入盖碗、茶杯中。这样做主要有两个目的:一是清洗茶杯表面看不见的灰尘,二是提高茶具表面温度,促使导入茶水后更好保存茶叶的香气。
二:投茶
取一泡铁观音,用剪刀或手撕,将铁观音外袋撕开,再拆开内膜袋,将茶叶导入盖碗中。
三:注水
用烧开的水,即100℃沸腾的水倒入盖碗中,水量盖过茶叶或者接近盖碗边缘。然后,盖上盖碗,轻轻刮掉盖碗表面的茶泡。
四:出水
第一泡茶叶注水后3-5秒钟后,即可将茶水导出。由于是第一泡,可以将茶水直接倒掉,或者将茶水导入茶杯中进行二次温杯。从第二泡起,反复注水、倒出即可。
通常情况下,第一泡茶无论是倒给客人喝,还是倒出自己喝的,都是不太建议的。在茶礼仪中,第一泡茶中含有较多杂质、灰尘,如果这么做是对客人的一种不尊重。
以上就是关于铁观音的正确冲泡方法相关介绍,这4个步骤你看懂了吗?如果想了解具体操作步骤,这周末为大家分享下整个泡茶过程的视频,大家可以在评论留言,看有多少人想看。
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