普洱茶和红茶哪个更好,有什么区别

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普洱红茶是什么
普洱红茶采用云南大叶种晒青茶为原料,在制作过程中经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性,使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再经高温干燥破坏酶的活性,使其形成的特有品质得以固定。
普洱红茶的功效
1、提神消疲
普洱红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来促成提神,饮用后会使人感到神情清爽、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强,它也对血管系统和心脏具兴奋作用,达到消除疲劳的效果。
2、利尿功效
普洱红茶能促成尿量增加,如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关),起到利尿促排的作用。
3、生津清热
普洱红茶能让人产生清凉感,同时调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
4、抗氧化
红茶富含抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益,长期饮用还能起到抵抗衰老,减缓自由基的好处。
5、养胃护胃
普洱红茶能起到暖胃抗寒的作用。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
6、促进血液循环
普洱红茶中所含有的锰和钾元素都是促进血液循环的好帮手,常喝普洱红茶可加快血液循环,改善身体气色,保持皮肤红润且光泽。
红茶与普洱茶的区别
上面所说的普洱红茶是指采用云南大叶种晒青茶为原料,使用红茶加工工艺制作而成的茶叶,不过一般来说普洱茶指的是普洱熟茶,那么红茶与我们普遍认知的普洱茶的区别有哪些呢。
1、类别不同
普洱熟茶有渥堆发酵工序,属于普洱茶类;红茶属于全发酵茶,归红茶类。茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一,普洱茶为新茶类。
2、产地的不同
红茶与普洱茶的产地区别很大,虽然在云南也有滇红出产,但是我国公认的红茶主产地主要还是分布在安徽、江苏、福建、湖南等地,在这几地中又属安徽的祁门红茶品质最好,名气最大。
而普洱茶的主产地是云南,云南的普洱茶质量是人们公认的全球最好的。因此概括的说二者的产地区别还是挺大的。
3、外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。
4、加工工艺不同
普洱熟茶的加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;
红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
5、滋味香气不同
普洱熟茶因具备随年成越久滋味醇厚、爽滑的特点,独具陈香。而红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香花香蜜香馥郁,两者香气各不相同,而口感上普洱熟茶则显得厚重。
6、耐泡度不同
普洱茶是大叶种树叶,耐泡度很高,一般能冲泡15泡以上;而红茶冲泡次数的多少与品质有很大的关系,品质一般的红茶冲泡3-5次就味淡了,品质好的可以冲泡十次以上。文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/1257.html 文章源自茶之家-www.chazj.cc茶之家-https://www.chazj.cc/1257.html

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  • 本文由 茶之家 发表于 2024年6月28日17:09:26
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