苏红工夫茶，通常被称为 “宜兴红茶”“阳羡红茶”，是红茶中的佳品，以下是其详细介绍：
主要产于江苏最大茶叶产区的宜兴市。宜兴热量条件好，年平均气温 15.7℃，夏季最热月平均气温 28.3℃，年平均无霜期 240 多天，生长期可达 250 天左右，积温 5418℃，日照较足，地面水、地下水也十分丰富，为苏红的生长提供了有利环境。
早在公元二世纪，江苏茶叶就从贡茶进入到社会流通，“阳羡买茶” 是江苏商品茶之始。陆羽首推给唐朝宫廷的就是 “阳羡茶”。在明代，宜兴茶叶年销量达到 414 吨。苏红工夫最盛时期是在 1886 年，当时宜兴全县茶叶产量达 2000 多吨，还曾与祁红齐名。
- 萎凋：让茶叶适当失水，使叶片变软，便于后续加工，同时为茶叶的香气和口感形成奠定基础。
- 揉捻：通过外力使茶叶细胞破碎，茶汁渗出，为茶多酚等物质的氧化创造条件，初步形成茶叶的条索。
- 自然发酵：是形成苏红独特品质的关键环节，茶多酚在这一过程中发生酶促氧化反应，产生茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。
- 烘干：去除茶叶中的多余水分，固定茶叶品质，让茶叶便于保存，同时进一步提升茶叶的香气。
- 外形：条索紧细，精致美观。
- 色泽：乌润光泽，有深邃而有质感的视觉感受。
- 汤色：淡红明亮，清澈的茶汤在杯中泛着迷人的光泽。
- 香气：带有鲜甜果香，香气清新宜人。
- 滋味：深厚甘醇，入口后能明显感受到茶汤的醇厚，回甘悠长。
- 叶底：厚软红亮，展现出茶叶的优良品质。
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