昭平红是广西壮族自治区贺州市昭平县的特色红茶，以下是关于它的详细介绍1：
昭平红源自广西昭平县，这里属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，日照充足，山清水秀，生态环境优越。境内多为丘陵地带，土壤富含有机质，酸碱度适中。象棋山生态有机茶园更是地处自然原始森林保护区，森林覆盖率高达 90% 以上，山顶平均海拔在 800-1000 米以上，终日云雾缭绕，土壤层深厚且呈弱酸性，被国内外专家誉为 “最适合茶叶生长的地方”。
昭平古称南越地，有 1000 多年产茶制茶的历史。但昭平红作为工夫红茶新品，是广西象棋山茶叶有限公司历经多年反复试制摸索，于 2009 年 7 月利用 “福云六号” 茶树品种成功研制出的，改变了昭平产区以绿茶为主的格局。
昭平红茶分初制和精制两个阶段。初制包括鲜叶验收和管理、萎凋、揉捻、发酵、干燥；再送精制车间，经筛分、风选、挑拣、复火、拼装等工序才制成工夫茶成品。
- 外形：条索紧细、卷曲成螺，颗粒匀整紧实，色泽乌润金灿，金毫显露，苗峰均直。
- 香气：清高持久，带有浓郁的花果香和淡淡的蜜香，冲泡后茶香四溢，留香持久。
- 汤色：红艳明亮，杯沿金圈明艳。
- 滋味：浓醇鲜爽，温润顺滑，回味隽永。
- 叶底：红匀明亮，茶芽肥嫩匀整。
在 2010 上海国际茶博会迎世博 “中国名茶” 评选中荣获金奖。从 2013 年开始，成为缅甸领事馆的指定高端接待用茶、2013 年第十届东盟博览会指定用茶。2014 年，“昭平红” 公共品牌获地理标志证明商标注册。
暂无评论内容