白茶-小白银针(建阳白茶)茶之家1年前发布关注私信0570 “小白银针” 是建阳白茶中的一种优质茶品,以下从其原料、工艺、品质等方面进行介绍: 原料选取:以建阳当地的菜茶品种为原料,与大白茶相比,菜茶芽叶相对细小,但芽头同样肥壮饱满,且白毫密布。 制作工艺 萎凋:一般采用室内自然萎凋或复式萎凋的方式,萎凋时间较长,通常为 48-72 小时左右,以保证茶叶内含物质的充分转化和积累。 干燥:萎凋后的茶叶进行干燥,多采用文火慢烘的方式,将茶叶含水量控制在 5%-6% 左右,使茶叶达到足干状态,同时进一步提升茶叶的香气和品质。 品质特点 外形:芽叶相对细巧,芽头较短小,白毫密披,色泽银绿,干茶外形较为匀整。 香气:香气清幽,毫香显著,带有清新的花香和淡淡的果香,香气持久。 汤色:冲泡后汤色清澈明亮,呈浅杏黄色或浅黄色,色泽诱人。 滋味:滋味醇厚,口感清爽,毫味十足,回甘迅速且持久,具有独特的韵味。 营养价值:含有茶多酚、氨基酸、黄酮类、活性酶等营养成分,具有抗氧化、降血脂、降血糖、抗菌消炎等功效,对人体健康有益。 © 版权声明 版权声明 本站所有文章,如无特殊说明或标注,均为本站原创发布。任何个人或组织,在未征得本站同意时,禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系我们,一经核实,立即删除。并对发布账号进行永久封禁处理。在为用户提供最好的产品同时,保证优秀的服务质量。 THE END百科 喜欢就支持一下吧点赞0 分享QQ空间微博QQ好友海报分享复制链接收藏
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