普洱茶-小青柑柑普茶

1. 产地

• 小青柑：主要源自广东江门新会。新会独特的地理环境，如咸淡水交融的水系、特殊的土壤条件，造就了小青柑独一无二的品质，其挥发油和黄酮类物质含量丰富。
• 普洱茶：多选用云南西双版纳、普洱、临沧等地的熟茶。这些地区为普洱茶的优质产出提供了适宜的气候与土壤环境。

2. 品质特点

• 外观：小青柑呈小巧的球形，柑皮油润有光泽，表面密布油室，开口处露出黝黑紧致的普洱茶。
• 香气：清新的柑香与醇厚的陈香相互交融，柑香在前调，清爽宜人，陈香在后调，沉稳悠长，层次丰富。
• 滋味：入口柑香清爽，随后普洱茶的醇厚甘甜渐次展现，茶汤顺滑，甜润中带有一丝淡淡的青涩，回甘明显。
• 汤色：冲泡后汤色红浓透亮，随着冲泡次数增加，颜色逐渐变浅，但始终保持清澈。

3. 制作工艺

• 采摘：小青柑通常在 7 – 8 月采摘，此时柑果尚未完全成熟，果皮厚实且芳香物质丰富。普洱茶则选取优质晒青毛茶经渥堆发酵制成的熟茶。
• 清洗：采摘后的小青柑需洗净，去除表面杂质，保证卫生。
• 挖果：在小青柑顶部开口，将柑肉掏空，保留完整的柑皮外壳。
• 填茶：把适量普洱茶填入小青柑内，紧实度适中。
• 干燥：常见干燥方式有日晒、低温烘焙和半生晒。日晒能最大程度保留柑皮天然香气与活性成分，但受天气影响大；低温烘焙可精准控制温度和时间，使小青柑干燥均匀，香气稳定；半生晒结合了日晒与烘焙优点，先晒后烘，兼具自然香气与干燥效果。

4. 功效作用

• 理气调中：小青柑皮具有理气健脾功效，可缓解脾胃气滞，改善消化不良、腹胀等问题。
• 降脂减肥：普洱茶中的成分能降低血脂，促进脂肪分解，小青柑的柑皮也有助于消化，二者结合助力减肥。
• 润肺生津：对肺部有滋润作用，缓解咽喉干燥、咳嗽等症状，尤其适合干燥季节饮用。
• 提神醒脑：茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经，起到提神作用，帮助恢复精力。

5. 冲泡方法

• 茶具选择：盖碗能清晰展现小青柑香气与滋味变化，便于观察汤色和叶底；紫砂壶可提升茶汤醇厚感，使香气更浓郁。
• 水温：100℃沸水最佳，高温充分激发小青柑和普洱茶香气滋味。
• 投茶量：一颗完整小青柑一般对应 150 – 200 毫升水，可依个人口味调整，喜欢浓郁可适当增加茶叶量。
• 冲泡方式：先洗茶，沿小青柑开口处注水，快速出汤。正式冲泡时，第一泡浸泡 5 – 10 秒出汤，之后每泡延长 3 – 5 秒。也可将小青柑戳几个小孔后再冲泡，滋味散发更快。

6. 存储方法

• 干燥：相对湿度控制在 50% – 70%，过于潮湿易发霉，可放干燥剂吸湿。
• 密封：用密封袋或密封罐存放，防止香气散失和吸收异味。
• 常温：常温保存，避免阳光直射，在良好存储条件下，小青柑柑普茶可保存数年，且香气和口感会随时间变化更丰富。

7. 适宜人群和禁忌人群

• 适宜人群：适合多数人，尤其适合肠胃较弱者，小青柑与熟茶结合茶性温和；适合减肥人群，助力降脂；适合抽烟人群，润肺生津。
• 禁忌人群：失眠人群睡前不宜多饮，因含咖啡碱影响睡眠；胃酸过多者少饮，可能刺激胃酸分泌加重不适。

8. 选购指南

• 看外观：柑果完整，柑皮油润有光泽，颜色均匀，无破损、霉斑。开口处茶叶紧实，条索清晰。
• 闻香气：干茶香气清新，柑香与陈香协调，无刺鼻、酸腐异味。
• 选产地：优先选新会产小青柑与云南优质产区普洱茶结合的产品，品质更有保障。
• 试口感：冲泡品尝，茶汤顺滑，柑香与陈香融合，回甘明显，无不良口感，如苦涩过重、锁喉等。