紫阳毛尖的价格像大巴山的硒土，一撮混着一撮 “毫毛与矿甜”—— 从数百元到上千元一斤，每档价差里，都藏着汉江的雾、硒壤的润，还有茶人 “护毫如护硒” 的指尖功夫。它因 “毫密如星、天生含硒” 得名，价格里浸的全是陕南紫阳春天的鲜与沉。
这个价位的紫阳毛尖，多来自紫阳外围的平川茶园。这里硒含量低（土壤硒分不足 0.1mg/kg），连 “毛尖” 的白毫都稀得像撒了层碎银：
- 采摘在谷雨后，芽叶偏长，机器理条时力道猛，白毫易脱落，看着像 “褪了毛的细叶”；
- 工艺靠机器杀青（锅温高且急，1 分钟出锅），热风烘干快，硒香浮在表面，像 “被晒淡的草气”，泡开带点生青；
- 茶汤浅黄绿，入口清和但回甘短，咽下去喉咙发燥，耐泡 3-4 次。适合新手尝个 “毛尖” 名头，办公室大壶泡不心疼。
跨过 500 元，茶就到了紫阳浅山富硒带。这里土壤硒分达 0.3mg/kg，沾着汉江的雾，芽叶攒了点 “矿质劲”，白毫密了些：
- 采摘在清明后到谷雨前，选 “一芽一叶”，手工掐采（轻捏芽基，不蹭掉白毫），毛尖卷曲如 “初展的绒球”，白毫裹着淡褐硒色；
- 工艺加了半手工 —— 师傅用铁锅轻炒（170℃锁硒），再徒手揉出自然卷（力道如捻绒），栗香里透出点 “硒土甜”（矿物润）；
- 茶汤黄绿透亮，入口滑顺，带点 “汉江润”，像含了口带雾的江水，叶底摊开能看到细小白毫，耐泡 4-6 次。自饮待客都合适，性价比最讨喜。
到了这个价，才是正经 “紫阳味”，产自核心区（大巴山腹地、富硒谷）。这里土壤硒分超 0.5mg/kg，晨雾能缠 4 小时，芽叶吸足硒分与雾润，白毫密得像裹了层银霜，硒香沉得透：
- 采摘在清明前 7 天，只选 “一芽一叶”，茶农得在坡地挪着采（怕踩断带硒的芽），指尖轻如拈绒，采下的芽叶当天用汉江水泡去浮尘；
- 工艺是全手工 “三揉三烘”：第一次揉出卷形（指腹搓揉，让白毫竖起来），第一次烘定硒；第二次揉紧毫毛（力道如按棉，不脱毫），第二次烘锁香；第三次提味（炭火慢焙，催出硒甜）—— 师傅练 6 年才敢上手，护硒的功夫比塑形更重要；
- 茶汤嫩绿明亮，硒香裹着栗香，入口醇厚不涩，回甘在嘴里留 3 分钟，叶底泡开像 “毛尖绽硒”，白毫浮在茶汤上如星点，耐泡 6-8 次。老茶客说，这档才是 “紫阳毛尖该有的硒与柔”。
这类是紫阳毛尖里的 “硒中精”，产自特级产区（古茶园、汉江沿岸硒岩区）。这里土壤硒分达 1mg/kg，茶树扎根硒岩缝，一年只采明前单芽，白毫里裹着 “矿质与雾的和鸣”：
- 采摘在春分后到清明前 3 天，1 斤需 11-13 万个芽头，茶农跪着采（坡陡），竹篮铺着棉纸（怕蹭掉白毫），采完不堆压（怕闷坏硒香）；
- 老茶师掌作，揉捻时用竹制工具（比手更护毫），烘干用松针炭火（借松香衬硒香），茶条卷曲如 “绒球抱露”，白毫密得遮得住墨绿底色；
- 茶汤翡翠绿，硒香里带着岩的沉、雾的柔，喝一口像 “吞了口富硒谷的晨雾”，回甘绕喉 5 分钟，每年仅产百余斤，多被熟客提前订走。
- 护毫的 “硒香钱”：全手工能保住 90% 的白毫与硒分，机器揉的毫稀、硒流失 40%，香淡一半，价差 600-1400 元 / 斤；
- 硒壤的 “矿甜底”：核心区硒分高，芽叶带硒香；外围硒低，香淡无韵，价差 3-4 倍；
- 雾中采的 “鲜度钱”：明前雾中芽比雨前芽硒香浓 40%，手工护毫成本是机器的 4 倍，价差近 60%。
- 选茶：认 “紫阳毛尖” 地理标志，扫码查产区（核心区标 “富硒谷”），毫稀、色浅的别买；
- 冲泡：用 80℃热水，“轻冲” 让毛尖舒展（水流如雾漫芽），第一泡 25 秒出汤 —— 能看到 “白毫浮杯”，硒香里裹着汉江的雾与硒壤的甜。
紫阳毛尖的价，从来不是数字 —— 是硒土的矿、汉江的雾、护毫的细，缠成的陕南春味。选对了，杯里就盛着满当当的毛尖柔与硒香甜。
